从西贝老乡鸡、吉野家看餐饮智能化的新手段

从西贝老乡鸡、吉野家看餐饮智能化的新手段

　　 餐饮行业步入智能时代，从麦当劳汉堡王等连锁快餐店的自助点餐机，到普通餐饮小食店的扫码点餐，刷脸支付……餐厅软硬件升级的例子无处不在。下面，天波智能小编就为大家盘点一下不同餐饮品牌的餐饮智能化特色。

　　 会员经营是它的经营重点，更神奇的是，在众多餐饮店以免费为前提吸引顾客办理会员卡的大环境下，西贝推出的是付费会员制，每年2元的会员费并没有劝退顾客，反而在2018年就增加了万名会员，会员费收入达到2亿元人民币。以堂食为核心，外卖和丁电会员是什么软件为辅的业务布局，利用智能信息收集系统，让西贝打通从会员管理到供应链的全链路营销。

　　 根据智能餐饮收银机的智能报表分析和反馈，可以自动定制每家门店每天所需食材，减少人工计算工作，更精准预测营业需求。而庞大的会员数据，可以根据会员顾客的消费频次和等级高低，划分为新客、回头客、活跃客、沉睡客和流失客，不定期向不同顾客推出会员价特惠、满减促会员管理消费软件报价价格商品优惠等手段，提高会员的活跃度和复购率。

　　 天波智能餐饮收银机TPS0内置免费科脉专业收银软件，可以支持点餐收银、连锁门店管理、进销存管理、会员管理和智能营销设置，包括会员充值、积分折扣、优惠券发放、代金券和团购核销、外卖接单等功能。

　　 在刚发布的《教你低价开通会员的软件》中，代表中国的中式快餐品牌“老乡鸡”排在了第四位，仅次于肯德基、麦当劳和汉堡王这些跨国连锁品牌。那么，这家中式快餐品牌的成功之处在哪呢？

　　 首先，它可以实现24小时全年无休的经营时间，定位为24小时的社区饭堂，可以涵盖不同群体的顾客。另外，它可以提供多达40种中式菜品，确保营养搭配均衡，适合爱养生的中国人口味，还可以自由搭配，供顾客自助选餐，菜品种类也胜过西式连锁快餐品牌，无形中就提升了顾客的消费体验。

　　 不过，这种经营方式也有一个痛点：如果菜品种类太多，人工计算会费时费力，这时如果依靠智慧餐盘和自助结算终端，就能同时完成菜品识别和金额计算两项工作，提高结算收款效率。

　　 天波智慧食堂自助结算终端TPS6自带智慧餐盘AI视觉识别功能，°超广摄像头视觉设计，可以快速准确识别智慧餐盘上的菜品，例如市面上的餐盘、铁板烧、砂锅、面碗、水果、饮料等菜品，实现快速的菜品识别、价格结算、扫码支付、刷脸支付，可适用于智慧餐厅、智慧饭堂等人流量较大的餐饮场景。

　　 作为日本快餐品牌，菜品主打盖浇饭类，比较适合中国人口味。同时，在讲究快捷便利的快餐行业里，吉野家推出了刷脸支付、小程序点餐和无人自助售货柜，确保顾客点餐取餐的效率更快。同时，通过刷脸支付和会员管理的，也能让用户画像和顾客标签更精准，更利于根据不同的目标消费者，实现更具针对性的营销触达。

　　 品牌简介：天波智能硬件专注于建设开放的智能硬件定制解决方案，产品包括手持安卓智能终端系列、台式安卓智能终端系列、柜式安卓智能终端系列。提供一站式的智能硬件定制解决方案，已有餐饮、旅游、酒店、物流、零售、百货等行业的成功案例。

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